Volkswagen a présenté en 2000 une version rénovée de la Passat 1997 et l’a améliorée dans plusieurs domaines pour la rendre plus attrayante.
Également connue sous le nom de B5.5, la Passat Variant 2000 a reçu quelques mises à jour en tant que sœur berline. Il s’agissait d’un break familial et ses principaux clients recherchaient un véhicule pratique et fiable avec une énorme quantité d’espace dans le coffre.

A l’avant, les petits phares rectangulaires du modèle 1997 ont disparu. Volkswagen a installé des phares et des clignotants remodelés. Le constructeur a paré les lamelles horizontales de la calandre de lignes chromées pour rendre la voiture plus haut de gamme. Suivant la même idée d’un produit de qualité supérieure, il a remplacé les bandes de caoutchouc noires par des bandes de couleur. Un nouvel ensemble de feux arrière avec des lentilles de feux de recul en forme de papillon a fait une nette différence à l’arrière.

Volkswagen a amélioré l’intérieur de la Passat 2000 en ajoutant de nouveaux boutons de climatisation sur la console centrale. Selon le niveau de finition et les options, le constructeur automobile a inclus de meilleurs systèmes d’infodivertissement dans l’offre, avec navigation par satellite. Pour le tableau de bord, le constructeur automobile allemand a ajouté des anneaux argentés brillants autour des cadrans et des jauges. Comme son prédécesseur, la variante offrait une banquette arrière rabattable 60/40, ce qui augmentait la taille du coffre de 495 litres (17,5 pi3) à 1600 litres (56,5 pi3).

Les choix de moteurs de Volkswagen ont joué un rôle important dans les ventes de Passat. Le constructeur automobile l’a proposé avec une large gamme de puissance allant d’une unité TDI de 1,9 litre économe en carburant qui fournissait 100 ch à un moteur à essence W-8 de 4,0 litres avec 275 ch. Il était disponible avec une traction avant ou intégrale, avec des transmissions manuelles ou automatiques (Tiptronic).