O Peugeot 504 Coupe era quase idêntico à versão cabrio.
Lançado ao mesmo tempo que este último, o cupê foi apenas um pouco mais bem-sucedido devido à fácil manutenção do teto que, ao contrário da capota dobrável do cabrio, só poderia ter sido danificada pela queda de pedras. Igualmente belos, os dois carros registraram números de vendas totalmente diferentes, com o cabriolet sendo vendido em cerca de 8.000 unidades e o cupê atingindo cerca de 27.000 proprietários. O carro passou por algumas mudanças estilísticas durante sua produção, alterando principalmente a aparência das extremidades dianteira e traseira, bem como acabamentos internos e painel.