Mercedes-AMG GT R Roadster представляет собой особую модель, которая будет выпущена ограниченным тиражом всего в 750 экземпляров.
Модель была представлена одновременно с самым значительным обновлением линейки Mercedes-AMG GT и является самой быстрой моделью Mercedes с открытым верхом по сравнению с родстером Mercedes-Benz CLK GTR, также выпущенным ограниченным тиражом.

Часть второй промежуточной подтяжки линейки Mercedes-AMG GT, 2019 GT R получил ряд обновлений экстерьера и интерьера, которые должны поддерживать актуальность модели еще на несколько лет, несмотря на усиление конкуренции со стороны Porsche, ее основной соперник в этом сегменте.

Передняя часть теперь имеет совершенно новую внутреннюю графику для светодиодных фар, которые имитируют таковые на 4-дверном купе Mercedes-AMG GT, тем самым усиливая семейную связь между всеми моделями GT. Арочный световод выполняет функции дневного ходового огня, навигационного огня и одновременно указателя поворота. Внутри есть новое рулевое колесо, взятое прямо из 4-дверного купе GT, и оно включает в себя две сенсорные кнопки управления, которые можно использовать для управления совершенно новым цифровым дисплеем и центральным дисплеем.