A versão conversível do Mercedes-AMG GT chegou em 2016 com o nome GT Roadster.
O novo carro assume a liderança do top esportivo AMG GT R no que diz respeito às proporções musculares - as asas traseiras mais largas criam espaço para uma pista mais larga e rodas mais largas, permitindo velocidades de curva ainda mais altas e melhor tração. Um sistema de escape de desempenho variável também garante um som autêntico de V8, enquanto a transmissão de dupla embreagem de sete marchas em um arranjo transaxle vem para trocas de marchas precisas e distribuição de peso perfeita. O Mercedes-AMG GT Roadster 2017 também vem com um sistema de gerenciamento de ar ativo usando persianas verticais nas entradas de ar dianteiras.